湖南省卫生厅关于严肃查处红薯粉丝添加吊白块和人工色素违法行为的紧急通知

湘卫传电[2003]97号<p> <p> <p> 各市州卫生局，省卫生监督所，省公共卫生检测检验中心：<p> <p> 2003年11月23日，中央电视台“每周质量报告”栏目披露了我省祁东县黄土铺镇少数个体私营作坊在红薯粉丝中违法添加非食品原料吊白块和人工色素的事件。节目报道后，祁东县委、县政府及县卫生局非常重视，连夜召开党政领导碰头会进行了专题研究，并于11月24日召开有县直有关部门负责人参加的县长办公会议，部署整治行动，11月25日上午组织卫生、工商、质量技术监督和公安等部门的60多名执法人员，对黄土铺镇红薯粉生产经营场所开展了专项执法行动，现场收缴掺入色素的红薯粉丝1000多公斤，吊白块2公斤。<p> <p> 11月25日，我厅组织省卫生监督所和衡阳市卫生局，对祁东县黄土铺镇少数个体私营作坊在红薯粉丝中违法添加非食品原料吊白块和人工色素的事件进行了调查。调查组对衡阳市食品商场经营的红薯粉丝和土豆粉丝进行了抽样，并深入祁东县黄土铺镇红薯粉丝加工企业和个体作坊进行了现场检查并抽样。现场检查的4个红薯粉丝加工企业和3家个体作坊生产条件简陋，不符合卫生部《食品企业通用卫生规范》要求，其中在祁东县新华食品厂现场发现1瓶禁止用于红薯粉丝加工的食用色素，在3家个体作坊发现吊白块和果绿、亮蓝、柠檬黄等人工色素。抽取的18个红薯粉丝和土豆粉丝及其原料样品中，有7个样品检出甲醛，1个检出亮蓝、柠檬黄色素。这些样品分别来自于祁东县吉祥食品有限公司2003年11月26日生产的“红薯宽粉条”（甲醛7.3mg/kg）和“玉米粉丝”（甲醛4.5mg/kg）及红薯淀粉原料（甲醛86.6mg/kg）、祁东县新华食品厂2003年11月26日生产“红薯粉”（甲醛3.0mg/kg）、采样于衡阳市黄北购物中心的“红薯粉”（甲醛15.9mg/kg）和采样于祁东县黄土铺镇个体红薯粉丝作坊的红薯粉丝（甲醛4.8mg/kg，亮蓝3.1mg/kg，柠檬黄2.82mg/kg）。<p> <p> 吊白块是对健康有害的非食品原料，其分解的甲醛是公认的致癌物质，卫生部明令禁止用于食品加工。亮蓝和柠檬黄属人工食用色素，其使用范围中不包括红薯粉丝，根据《食品添加剂卫生管理办法》的规定，红薯粉丝中不得添加亮蓝和柠檬黄色素。<p> <p> 针对红薯粉丝添加吊白块和人工色色素的问题，经研究，决定采取以下四项紧急措施：&nbsp;<p> <p> 1、责令祁东县吉祥食品有限公司、祁东县新华食品厂立即公告召回已经出售的同批次的红薯粉丝。<p> <p> 2、责成衡阳市卫生局对祁东县吉祥食品有限公司和祁东县新华食品厂立案调查，对市场上检出吊白块的来源不明的红薯粉丝实施封存并立案调查。<p> <p> 3、各级卫生行政部门及卫生监督机构对祁东县吉祥食品有限公司和祁东县新华食品厂生产的检出吊白块的同批次的红薯粉丝予以暂控，依法销毁处理。<p> <p> 4、各级卫生行政部门及卫生监督机构要结合“两节”、“两会”期间食品卫生安全月活动，加强对红薯粉丝加工企业和个体作坊的监督检查和产品抽检，发现违法添加吊白块和人工色素的行为，依法严肃查处。<p> <p> <p> <p> <p> <p> 二○○三年十二月十七日<p> <p> <p> <p> <p> <p> 抄送：卫生部，省委办公厅，省政府办公厅。<p> <p> 省人大教科文卫委员会、省政协文教卫体委员会，各市州卫生监督所。<p>